torstai 20. kesäkuuta 2013

Mannapannari ja marjakastike

Tätä tekaisin sadepäivän kunniaksi tossa viikonloppuna. Idean sain ensimmäisenä kun näin citymarketissa arla-ingmannin reseptin  Tein kuitenkin ihan oman pään mukaan;



Tämä oli tosi helppo tehdä ja pysyi hyvin kasassakin hiukan jäähdyttyään:

Tarvitaan:
1l punaista maitoa
30g voita
1,5dl mannasuurimoita
ripaus suolaa
0,5dl sokeria
1tl sitruunanmehua
3 kananmunaa

Sulata voi kattilassa ja lisää sitten maito. Kiehauta ja lisää ripotellen mannasuurimot.
Anna kiehua hiljalleen vajaa 10min eli kunnes on löysää puuroa. (teflonkattilasta iso apu :D ) Anna puuron jäähtyä hieman ja vatkaa joukkoon munat ja sokeri ja suola ja sitruunanmehu. Paista 200 asteessa reilut 30min, uunista riippuen.

Valmista sillävälin kun pannari paistuu niin marjakastike (hillo, keitto, kiisseli tai mikälie :D )

Tarvitaan:
vajaa litra haluamiasi marjoja (mulla pakkasesta mansikka sekä puna ja mustaherukka)
3dl vettä
1dl sokeria
1,5rkl perunajauhoja

kiehauta vesi ja lisää marjat. Anna kiehua niin että marjat sulaa ja tulee valmiiksi paksuhko keitos. Lsiää sokeri. Sekoita perunajauho tilkkaan vettä ja sekoita ohuena nauhana kiehuvaan marjasoppaan. Anna vielä pulpahtaa ja jäähtyä. Tarjoa sellaisenaan pannarin kanssa (tähän sopii vanilijavaahto tms loistavasti vielä) tai maistuu ihan sellaisenaan kiisselinäkin :)



Tämän postauksen myötä toivotan kaikille lukijoille ihan loistavaa juhannusta, olkaahan ihmisiksi! Nauttikaa hyvästä ruuasta, toistenne seurasta ja suomen suvesta! 
kuva metsatuotto.fi sivustolta


tiistai 18. kesäkuuta 2013

Kinkkumakaronilaatikko

Meidän lasten lempiruokaa on makaronilaatikko, jossa on aina jauhelihaa. Eikä varmasti meidän muksut ole ainoita.
 Yksi kaunis päivä he halusivat tätä arkiherkkua, mutta jauhelihaa ei ollut ja kovassa vesisateessa en halunut lähteä kauppaan. Päätin sitten varioida vähän ja hyvin upposi mukuloihin, vaikka ei jauhelihaa ollutkaan. 

400g makaronia
300g kinkkusuikaletta
3 kananmunaa
150g juustoraastetta
3dl maitoa
suolaa, mustapippuria, oreganoa, persilijaa ja paprikajauhetta. 

Keitä makaronit runsaassa vedessä, lisää kinkkusuikaleet. Saa olla vettäkin vielä makaroneissa. 
Lisää mausteet ja tarkastele makua. Vatkaa munat ja maito sekaisin. Sekoita makaronin joukkoon ja lopuksi juustoraaste vielä joukkoon. Paista 200 asteisessa uunissa reilut 30min eli kunnes on hyytynyt. 


Huomiona että kun paistaa tälläisessä lasivuuassa, kannattaa reunat rasvata; jauhelihassa on enempi rasvaa kuin kinkussa, jauhelihaversio ei ole kertaakaan jäänyt kiinni, toisin kuin tämä kinkkuversio meinasi jäädä. 

Hyvää oli :) 


sunnuntai 16. kesäkuuta 2013

Kesän makuja

Kohta vietämme keskikesän juhlaa. Vaikka kesä on mielestäni kauneimmillaan ennen juhannusta, nautin suunnattomasti myös sen jälkeisestä ajasta; alkaa herneet ja mansikat kypsyä, sitten karviaiset ym. Ja ihanat rouskuvat paprikat, mehukkaat tomaatit sun muut luovat kesän. kesällä kannattaa ehdottomasti syödä paljon vihanneksia, huomaa väkisin eron talvella kasvihuonetomaatin ja kesän auringossa kypsyneen tomaatin välillä. 



Tässä  on uusia pottuja keitettynä ihan voilla, paistettua miehen kalastamaa haukea, paprikaa, tomaattia, muutama lihapulla valkosipulisoosissa, kananmunanpuolikas ja silliä. Oi nam <3