Aivan ihanat banaani-suklaa muffinit

 

Nämä syntyivät hetken mielijohteesta. Monilla on varmasti tuttu tilanne että pöydällä tai jääkaapissa nököttää muutama banaani jotka alkavat tummua hiljalleen.  Lisäksi suklaan ja banaanin makuyhdistelmä on vertaansa vailla. 

Astuin pois omalta mukavuusalueeltani ja päätin kokeilla vähän erilaista reseptiä kuin normaalisti. Yhdistelin monia eri versioita ja keräsin kaikista jonkun jutun. Niillä syntyivät nämä herkulliset, ihanan pehmeän höttöiset herkut. 

15kpl suklaa-banaanimuffineja

3kananmunaa

2,5dl vehnäjauhoja

3rkl tummaa kaakaojauhetta

1,5dl sokeria

1tl leivinjauhetta

2banaania

15pl maito tai tummaa suklaata

150g voita

Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Sulata voi ja anna jäähtyä. Lisää jäähtynyt voi muna-sokeri seokseen. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää vaahtoon. Murskaa banaanit haarukalla ja lisää seokseen. 

Lusikoi seosta 15 muffinivuokaan (muffinipelti iso apu!!) ja laita jokaisen päälle pala suklaata

 

Suklaa valuu kohti pohjaa näiden kypsyessä.

Paista 180asteessa n. 20min 

Halutessa voit koristella vaikka tomusokerilla.

Tässä näkyy vielä lämpimien muffinien ihana valuva täyte.