Muutaman kerran olen kokeillut haukipullia tehdä ja nämä ovat ehdottomasti parhaat. Ohjeita plarasin netistä ja tämä on sekoitus niistä, yhdeksi monien joukkoon :) Ohjeessa olen käyttänyt haukea joka on fileroitu nahattomaksi ja suurimmat ruodot poistettu. Toki voi käyttää mitä tahansa vaaleaa kalaa.
Haukipullat:
n.800g haukea
2dl ranskankermaa
1,5dl korppujauhoja
Sitruunan raastettu kuori
2 kananmunaa
1rkl sinappia
suolaa, valkopippuria ja kuivattua tilliä.
Jauha haukifileet monitoimikoneessa, tehosekoittimessa tms laitteessa. Mun loistavasti palvellut boch:in monitoimikone siirtyi ajasta ikuisuuteen, päästäen sauhut moottorista. Rauha hänellle, melkein 10v mua loistavasti palveli. Sääli että samassa meni tehosekoitin, lihamylly, hyvä vatkain ym.
lisää ranskankerma, korppujauho ja mausteet. Anna tekeytyä hetki.
Pyörittele öljytyin/kostutetuin käsin palloja ja paista voi-öljy seoksessa kypsäksi. Tästä annoksesta tuli n. 26 isoa pullaa
Tilli-kananmunakastike
3rkl vehnäjauhoja
öljyä
5dl maitoa
2 rkl tilliä
3 keitettyä kananmunaa
suolaa
0,5tl pippurirouhetta
laita jauhot kasarin pohjalle kun kasari kuuma. Lisää öljyä niin että saat paksun siirappimaisen seoksen. Lisää maito ohuena nauhana voimakkaasti vatkaten. Muhenna kuoritut kananmunat haarukalla ja lisää maitokastikkeeseen. Lisää mausteet. Anna vielä kiehahtaa ja tarkista maku.
Tarjoile keitettyjen pottujen ja salaatin kanssa :)
Olen huomenissa tekemässä hauesta pullia tosi hyvä ohje aijon käyttää kiitokset :)
VastaaPoistaKiva kuulla, Toivottavasti maistui :)
VastaaPoista